Újbor kóstoló - gurulós fánkkal

Pénteken este tartottuk a Márton napi újbor-kóstolót. Libatöpis és zsíros kenyér lila hagymával került az asztalra a sok finom bor mellé.

A katolikus rendezvények Irénkétől (Alsó-Kelebia) tanultam meg a gurulós fánk receptjét. Itt kipróbáltam - nagyon jól sikerült!

A RECEPT:

1 kg liszt

csipet só

3 dl tej

8 kkanál cukor

1 élesztő

1,5 dl szódavíz

3 tojás sárgája

10 kanál olvasztott vaj 

2 l olaj (gyönyörű tiszta marad, felhasználható máskor)

Porcukor, fahéjas porcukor a forgatáshoz

Elkészítés: a cukros tejben az élesztőt felfuttatom a liszthez keverem, hozzáadom a vizet, t.sárgáját, olvaszott vajat majd jól összedolgozom. (Kemény tészta lesz!) Pár percig pihentetem, majd jól meggyúrom, amíg szép sima lesz a tészta. Meglisztezem a deszkát, kézzel ellapítom a tésztát és egész kicsi pogácsaszaggatóval (én pálinkás pohárral, azt tartom a kezemben a képen!) szaggattam. Mikor mind kiszaggattam már is kezdtem a sütését bő forró olajban. Szűrővel szedtem ki és azonnal megforgattam porcukorban ill. fahéjas porcukorban.

108 DB LETT BELŐLE! 

VIGYÁZAT!!!

 EGY KISEBB CSALÁDNAK A FELE IS BŐVEN ELEGENDŐ!!!!

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe