Csülökpörkölt, tárkonyos, zöldborsós borsos tokány és almás-habos süti

 

Szombaton hoztuk vissza Botikát . Nonókáéknál konyhabútor-csere van. Azt gondoltam meglepem Őket és Helgiéket is egy kis magyaros hazaival.
A Kárpát Fesztivál segítőinek készített finom vacsorát Janes. Nagyon jól esett a csülökpörkölt. Elég régen volt nálunk, hát gyorsan főztem egy jó adagot, hogy mindenkinek jusson.
1 csülök 4-5 farok, 2 köröm és 50 dkg s.comb volt összedarabolva. 3 fej v.hagymát megdinszteltem, ráraktam a megmosott húst, tettem bele darált pritaminpaprikát 2 gerezd fokhagymát, 1 k.kanál őrölt köményt, pici borsot, ízlés szerint sót. Mikor puhára főtt piros fűszerpaprikát megfuttattam 1 k.kanál zsíron és jól összeforraltam. Még anyukám is azt mondta: Ez nagyon finom lett!

 

Mivel a szerelők még hétfőn is dolgoznak én leszek a házpásztor, így a legegyszerűbbnek azt találtam, ha készítek egy melegíthető vacsorát a lányoknak.Tudniillik Helgiéknél is konyhabútor-csere lesz a héten és nekik sem működik a konyha! Tárkonyos zöldborsós borsos-tokány szintén kedvenc a családi menü között. 1,5 kg sertés combot feldaraboltam csíkokra, 2 fej v.hagymát megdinszteltem, rátettem a megmosott húst. 2 gerezd fokhagymát, a kertből behozott összedarabolt tárkonyt, 50 dkg zöldborsót, 1 k.kanál őrölt borsot főztem össze. Ízlés szerint sóztam. Tarhonyával vagy tésztával lehet tálalni!

Almás-habos szelet lett a desszert. A piskóta alap 5 tojásból készült a már leírt módon. 1 kg almát 20 dkg cukorral 1 liter vízzel megfőztem, leszűrtem és a kihűlt piskótára kentem. A léből és 2 vaniliás pudingporból krémet készítettem Adtam hozzá 20 dkg cukrot még és 5 tojás felvert habját még melegen. Ezt rákentem az almapassza tetejére, majd 0,5 literes hulala-tejszínt simítottam rá és megszórtam cukrozott kakaóval és hát dísz az elmaradhatatlan citromfű! Szerintem mutatós!

Érdemes kipróbálni bármelyiket!

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Táska-kavalkád

Újabb táskák készültek. Most viszem a lányoknak. Lehet válogatni, kinek melyik tetszik! Egyébként Botikás hetem volt, de erről majd máskor írok bővebben!

Csak a díszítés más

Itt a fazon sem azonos

Zöldes árnyalat



Maszatos virágos



Maszatos sárga

Két szín, azonos minta

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

A nándorfehérvári diadal emlékére

Ötszázötvenöt éve, 1456. július 22-én a Nándorfehérvárt (a mai Belgrádot) védő magyar seregek megsemmisítő vereséget mértek II. Mehmed török szultán hadaira. A Magyar Országgyűlés július 22-ét, az 1456-os nándorfehérvári ütközet napját kiemelkedő fontosságú emléknappá nyilvánította. A javaslat előterjesztői szerint ez a nap a hazafiság, az önfeláldozás, az emberi helytállás, az európaiság és a kereszténység mindmáig élő példaképe. A világraszóló győzelemre minden keresztény templomban – III.Kallixtusz pápa 1457-ben keltezett rendelete alapján – a déli harangszóval emlékeznek



A Kalemegdán csodálatos parkjában



A Nyugdíjas Egyesület a topolyai testvér egyesülettel karöltve július 23-án együtt emlékezett meg egy közös kirándulással a várnál lévő emlékműnél. Reméljük ez a nap fejethetetlen élményeket nyújtott mindenkinek!

Bálinttal a kedves, intelligens útitárssal

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Gyermekkorunk ételei...

Játékra hívott Marika, úgy hogy elkezdtem kutatni emlékezeteben, érdekes dolgok jutottak eszembe...

Játék menete:

Gyűjtsük össze gyermekkorunk kedves ételeit, sütijeit blogunkon! Bizonyára mindenkinek vannak kedvencei, melyekhez akár kedves történetek is fűződnek. Emellett persze akadnak olyan ételek is, amiket valamiért nagyon nem kedveltünk. A számot tekintve nincs szabály, mindenki annyi ételt sorol fel, amennyihez kedve van. Így jobban megismerhetjük egymás ízvilágát és egy kicsit nosztalgiázhatunk is.
Egy bloggernek 5 másikat kell meghívnia a játékra!

1. Mi az 50-es években szegények voltunk, de ha Anyukám csirkét vágott a rántott csirkecomb mindig az enyém volt. Ő a hátát eszgette. Ez a tulajdonsága még most is megvan. Mindent megvon magától, az unokák, dédunokák javára.

2. Sokszor vigyázott rám a szomszéd néni, mikor Anyukámék dolgoztak. Na azóta sem ettem olyan finom hajában sült krumplit, mint 2-3 éves koromban. Berakott tűzhely (sporhelt!) LERNIjében készült. Kiszedve a sütőből egy konyharuhára tették, megspriccelték vízzel, betakarták,  aztán lehetett megtisztítani és házi kenyérrel, vajjal enni.

3.Mikor fiatalabbak voltunk az én jó Urammal, minden nyáron mentünk a gyerekekkel nyaralni. (Most már inkább ősszel, télen, tavasszal megyünk 2-3 napos kirándulásokra!) Minden alkalommal csirkepaprikás új krumplival, uborkasalátával várt bennünket a hűtőben vagy töltöttpaprika. Ehettünk előtte minden különleges tengeri herkentyűket stb., de olyan finom egy se volt, mint Anyukám főztje. Na többek között ezt a hagyományt is igyekszem én is továbbvinni, mert biztos a lánykáimnak is jól esik!

...és akiknek szeretném felkínálni a lehetőséget:

Receptelő

Marcsi hobbi oldala

KÖRMI

Lonci patchwork

Tortadíszítés alapjai

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Sárközi karikázó

Sikerült a bemutatkozás...

Pénteken este került sorra a Kárpát Fesztivál keretében a Dalostalálkozó, melynek keretet a kelebiai Daloskör és a Nyugdíjas Egyesület néptáncosai adott. Ez volt vezetőként az első megmérettetés. 13-an táncoltunk, jól szerepelt a csoport, sikerünknek nagyon örültünk. A lányoknak emlékül erre a napra kitűzőket készítettem!

Megemlékezésül a csoportnak...

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Foltocska kiállítás 2011

Foltocskás csoport, sajnos 1 fő hiányzik a fotóról...

Végre sikerült diavetítésre felraknom a kiállítási anyagot. Délután 5-kor lesz a megnyitó és 3 napig látható a Kárpát Fesztivál keretében. Ma még rengeteg tennivalóm van, de ezt mindenképpen szerettem volna megosztani az érdeklődőkkel.

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Táska Nonókának

A hétvégén vacakolt nálunk az internet, így csak most tudom feltenni az újabb csíkos-virágos táskát. Ezen kívül paplanhuzatot, kispárnákat gyártottam a fiúknak otthonra és az oviba.
Nagy lendülettel készülünk a foltvarró kiállításra, kedden rendezzük be, pénteken lesz a megnyitó. A néptáncosokkal is a dalostalálkozón mutatkozunk be először egy "Sárközi karikázóval".
Egyébként a Kárpát Fesztivál programja megtekinthető a http://www.kelebia.hu/ oldalon.

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Befőzések

Rityeg-rogyog a barack...

A héten Mamival sokat ügyeskedtünk, mert kaptunk 3 láda finom, érett meggyet, piros ribizlit 2 nagy tállal és leszedtünk a sárgabarackot a mi fáinkról. Így készült finom dzsem, lekvár, kimagozott meggybefőtt nyersen eltéve. Jól sikerültek, remélem tartós is lesz és jót csemegéznek, sütögetnek belőlük a lánykáim.

Sárgabarack dzsem

2 kg sárgabarack
1,5 kg cukor
1 mokkás kanál borkősav
2 dzsemfix

Este összekevertem a héjától megtisztított, kimagozott barackot, hűtőbe állt egy éjszaka. Reggel zománcozott edényben kb 1 órát rotyogtattam állandó keverés mellett. Tettem bele 2 db dzsemfixet, üvegbe raktam. Most azt várja, hogy kihűljön, délután lefedem és a helyéte teszem.

Nagyon fimom a palacsinta...nyami-nyami...

Meggybefőtt nyersen
 5 kg mag nélküli meggy
1,5 kg cukor
10 g mátrium-benzonát
szegfűszeg

A hozzávalókat jól össze kell keverni. Üvegbe rakni és lezárni a tetejét, majd a polcra tenni. Most próbálom elóször ezt a receptet. Bizakodó vagyok!

Ribizli dzsem Rozika barátnőm receptjével 
1 kg ribizli (ha van lehet fekete ribizlivel keverni)
40 dkg cukor
1 cs 3:1 dzsemfix

A ribizlit annyi vízzel, hogy ne kapjon le felforralom, majd sűrű szitán átszűröm mikor hűlt egy kicsit. A léha és a mag keverékére öntöttem kb 7-8 dl vizet, majd azt ismét átszűrtem, hozzátettem a cukrot és alaposan kb 50 percig forraltam. A fixálóval csak 2-3 percig rotyogtattam. Üvegbe tettem és másnap fedtem le, miután a teteje jól megbőrösödött.

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Boti takaró

Már említettem a szobatisztasági projekt kapcsán (mindkettőjüknél sikeresen zárult!), hogy a két fiú, Boti és Zsombi szeptembertől óvodába fog járni. Mivel nem azonos az intézmény, más és más feltételeket diktáltak. Botinak mosható takarót kell vinni huzat nélkül, Zsombi ott kap takarót, viszont huzatot kérnek.

Már régóta gyűjtögettem a gyerekmintás anyagokat, igaz 1-2 m-es darabokat vettem. Természetesen mindkettőjüknek ugyanaz a minta tetszik. Így született az a megoldás, hogy Anci barátnőm adott kölcsön a "Bob-os"anyagból és mindenki kívánsága teljesült. Botika a takarójának a felső oldalán ez a mintás anyag, alulra, - hogy jó meleg legyen - polár került. A négyzetek köré tettem egy kis szabad gépitűzés is. A kispárna is rátétes díszítésű.

Zsombikának a huzat felső fele a mintás, az alja világoskék vászon lesz.

Teljes az elégedettség! Én pedig örülök, hogy kedvükben járhattam!

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Fekete-fehér táskák

Pakolós táska Helgikének

Fekete-fehér vászon tulipán

Hétfőn két táskát készítettem. Helgikének a csíkos-virágosat. A lányok kérték, hogy egy egyszerű fazont varrjak a műkörmös Jucusnak is. Megtörtént. Vajon tetszik-e majd Neki?

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Falikép

A kész falikép

Ma alkotó napom volt. Találtam egy falikép vagy párna mintát egy külföldi blogon. Nem tudtam ellenállni, gyorsan elkészítettem. Ma délután a foltvarrós lányoknak bemutattam, kaptak alaklemezt. Kíváncsi vagyok milyen szorgosak lesznek a héten.
Be is mutatom a menetét:

19+13+9 db szirmot kell kiszabni és láncszerűen összevarrni, majd kört alakítva felvarrni egy alapra

Itt látható a lánc

Már két sort felvarrtam

A negyedik sorba 7 elemből álló "koronát" összehúzva kézzel öltök középre, végül körbe kell keretezni

A képek nem igazán adják vissza. Nagyon jót mutat, érdemes kipróbálni!

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Neszesszerek és tokok

Csíkra, csík... - ez lett belőle

Nekem nagyon bejött az utolsó takaró mintája. Készítettem egy 40x40-es négyzetre két színből egy-egy mintát, gondolván - lesz belőle egy-egy neszesszer. Igen ám, de mikor felvarrtam a csíkokat, túl nagynak találtam és 10-10 cm darabot levágtam mindkettőből. Így lett 2-2 darab egyikből is és a másikból is. Még nem tudom ki lesz a gazdája. A kiállításra alkalmas lesz 15-én.

Holnap mutatom be a foltvarrós lányoknak. Biztos ők is gyártanak néhányat!

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe

Fagyitorta kánikulára

Zsombi tölcsérből ette. Ugy-e látszik, mennyire ízlett neki?

Fagyitorta

Szombaton Nonókáék jöttek el a hétvégére. Végre este tarthattunk egy kis tárcsás sütögetést (arról elfelejtettem képeket készíteni, pedig érdemel lett volna!)

A  mai ebédből a desszertet mutatom be: FAGYITORTA

Az ötletet egy bajsai kirándulás adta. Ott vendégeltek meg bennünket hasonló finomsággal. Elkészítése saját fantázia alapján történt. 1 liter hulala tejszínt kell felverni 2 cs vaníliás cukorral és 6 kanál porcukorral 2 habfixálóval és 4 felé osztani, rétegenként fagyasztani. 1.réteg: a habba 3 kanál dalált háztartási keksz. A tányérra tortapapírt tettem és csak a tortasütő karimáját, ide rakatam a masszát. A 2.sorba kakaós íz került, 2 kanál kakaóval, a 3.rétegnél 1 tojás sárgájával kevertem össze a habot. A 4.sornál csak a tejszít raktam fel nyomócsővel. Ezt már szombaton reggel elkészítettem, fagyasztóban tároltam és ma csak tálaltam. Forró késsel körbevágtam, így tudtam könnyen eltávolítani a karimát. Olvasztott csokit is csorgattam rá és most nem citromfűvel, hanem mentával dekoráltam.

Természetesen mindenkinek nagyon ízlett. Helgikééknek is küldtem. Már kaptam visszajelzést - végre egy újabb "süti", ami Zolika unokámnak is nagyon tetszett.

Sárgadinnyét és ribizlit is ettünk hozzá

 Ha kedvetek van, próbáljátok ki!Nagy sikert lehet vele aratni és nagyon egyszerű elkészíteni, arról nem beszélve, hogy nem kell kapkodni, hanem előre lehet dolgozni!

Napsugaras szép napot kívánok!Böbe

Hosszú vagy rövid a nyári szünet?

Ma reggel hallottam a tv-ből, hogy oktatási szakemberek egy része változtatna a nyári szünet intervallumán. Évközben hosszabb karácsonyi és húsvéti szünet ideje alatt a diákok jobban pihenhetnék a fáradalmakat, viszont a nyári szünet rövidebb lenne, kevesebbet felejtenének a tanulók.

Van olyan vélemény: „a pedagógusok ugyan taníthatnának nyáron is, de nem sok értelme volna, hiszen a diákok a kánikulában képtelenek koncentrálni. Egy általános iskolás nehezen viseli a szélsőséges időjárási viszonyokat; neki hiába mondja a tanító, hogy figyeljen oda az órán, 30-35 fokban képtelen rá.

Más úgy vélekedik: „A diákoknak nem feltétlenül tesz jót a hosszú nyári szünet. Sok gyerek nyáron egyetlen könyvet sem vesz a kezébe, a haverokkal lógnak, tévét néznek, a számítógép előtt ülnek.”

Tulajdonképpen az erdei iskolai programok bővítésével lehetne könnyíteni a szülők terhein. Ehhez azonban rengeteg támogatásra lenne szükség.  Év közben, szétosztva, szünet gyanánt lehetne szervezni az erdei iskolákat, a diákok így tanulhatnának is környezetükről, és a szülőknek is könnyebb volna a nyári szervezés.

Az oktatási tárcánál úgy látják, hogy nincs gond. "A nyári szünet idejének meghatározása megfelelő". A tradíciókra hivatkoznak, és szerintük "a nyári szünet hosszúságát indokolja az is, hogy a diákoknak és a tanároknak szükségük van a regenerálódásra a tanév után".

A szünet veszélyei

Nyaranta több veszély fenyegeti az egyedül, felügyelet nélkül maradt gyerekeket, mint iskolaidőben, ilyenkor a gyerekbalesetek száma is nő.

Sok gyerek tölti a szünidejét felügyelet nélkül, rájuk számos veszély leselkedik. A közlekedés az egyik legfőbb veszélyforrás, ezért fontos, hogy a szülők megtanítsák a gyerekeket az alapvető szabályokra.

Azt is meg kell tanulniuk, hogyan viselkedjenek az idegenekkel, kiben bízhatnak meg és kiben nem. Rosszakaró ismeretlenekkel nemcsak az utcán találkozhatnak, hanem az interneten is, ezért a gyerek világhálón való kalandozását is érdemes figyelemmel kísérni!

Nagyon tudatos szülő, pénz és profi szervezés kell ahhoz, hogy egy diák hasznosan töltse el a szünidőt.

Kívánom, hogy gyerekeinknek a nyár sok-sok színes élményt nyújtson!

Napsugaras szép napot kívánok!Böbe