"MISMANC", azaz diópálinka

Zolikámmal nagy munkában voltunk a héten. Hozzákészültünk a több hétig tartó MISMANC gyártáshoz.

5 liter jellegtelen pálinka / borpárlat /,25 db. zölddió hosszában negyedelve, 3 db. citrom vagy narancs héja reszelve, 15 db. szegfűszeg5 db. fahéj, 3 csomag vaníliás cukor.ízlés szerint hozzáadandó még: 5 evőkanál szagos müge, 5 kávéskanál angelikagyökér, 5 kávéskanál ezerjófű.

Az egészet nagy fehér üvegben /befőttes vagy savanyúságos/ 3-4 hétig napon érlelni kell! Ezt követően valamilyen szűrőn, pelenkán, vattán, viledán stb. jól átszűrni.

A leszűrt léhez  hozzá kell adni 1 liter valódi meggylevet, 0,5 kg. cukorszirupot /pirított vagy barna cukor/ és 0,3 liter mézet szirupként adagolva.

Ezt az egészet 1-2 hétig állni hagyjuk nagy edényben úgy, hogy naponta  többször kevergetjük.

Ezt követően ismét leszűrjük és palackozzuk. Ha kibírod, két évig állni hagyod, hogy minél jobban összeérjen az anyag. /Előfordulhat, hogy leülepedés után valamikor újra át kell szűrni. Így viszont biztosan kristály tiszta lesz!/

Mire elkészül kb.7- 7,5 l kellemes, nem erős gyógyital lesz belőle!

Nekünk már van 2003-as italunk is! Tehát innen kezdve minden évjárat.

Aki kóstolta, nagyon ízlett neki!

EGÉSZSÉGETEKRE!

Napsugaras szép napot kívánok! Böbe